Ingredienti: 4
Arance rosse di Sicilia, 1 cipolotto, 1 cucchiaino di prezzemolo
tritato, 2 cucchiai di olive nere snocciolate, 4 cucchiai di olio
extravergine d'oliva, sale e pepe.
| Preparazione: Lavate
le arance e sbucciatele, elminando la pellicola e mantenendo la
forma intera dell'arancia. Tagliate a fette alte, circa 1 cm.
Preparate il condimento: pelate il cipollotto, affettatelo
sottile e mettetelo in una ciotola, unite il prezzemolo tritato
e le olive tagliate a pezzi. Aggiungere l'olio il sale ed il
pepe. Versate il tutto sulle arance e servite l'insalata dopo 10
min a temperatura ambiente. |
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