Ingredienti: 700
g. di peperoni,. 2 uova,. farina, olio, sale.
| Preparazione: Cuocere
i peperoni sulla graticola. Eliminare tutta la pellicina
esterna, privarli dei semi e tagliarli a pezzi. Infarinare
questi pezzi, passarli nell 'uovo sbattuto con un po' di sale e
friggerli in abbondante olio. Servirli caldi. |
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